سلام مهربونا💖💖💖 خوبین ؟ خوشین ؟

تخم مرغ 1 عددوانیل 1/4 قاشق چایخوری شیر 1/2 پیمانه روغن جامد یا کره نرم 2 قاشق غذاخوریشربت بار(شهد زولبیا بامیه) 2 قاشق غذاخوری◀شربت بار برای خوشرنگ شدن گوشفیل در زمان سرخ شدن به خمیر اضافه میشود.ماست 1قاشق غذاخوری◀ماست نباید ترش باشدبیکینگ پودر 1 و نیم قاشق چایخوری استانداردآرد به میزان لازم◀میزان آرد کاملا تقریبی است برای من حدود 2 و نیم پیمانه مصرف شد.◀◀◀همه مواد به دمای محیط رسیده باشند.تخم مرغ+وانیل+روغن جامد یا کره+شربت بار را در ظرفی با همزن دو دقیقه بزنید تا یکدست شوند.شیر را اضافه کنید و هم بزنید.سپس ماست و بیکینگ پودر را در کاسه ای جداگانه مخلوط کنید تا بیکینگ پودر کف کرده و فعال شود و بعد به مخلوط تخم مرغ اضافه کنید.آرد را به تدریج اضافه کنید تا خمیر جمع شود.وقتی خمیر جمع شد شروع به ورز دادن کنید و اگر چسبندگی خمیر خیلی زیاد بود کم کم دوباره آرد اضافه و ورز دهید تا خمیر لطیف شده ولی به دست نچسبد.◀دقت کنید خمیر نباید خشک و سفت شود بنابراین در اضافه کردن آرد دقت کنید وگرنه گوشفیل خوب پف نکرده و سفت میشود.سپس خمیر را در کاسه قرار داده روی ظرف را بپوشانید و 2 ساعت در محیط استراحت دهید.سپس هر بار مقداری از خمیر را روی سطح آردپاشی شده باز کنید و برش بزنید.گوشفیل ها را در روغن داغ و شناور با حرارت متوسط هم بزنید.خمیر را که در روغن می اندازید هم بزنید تا یکدست پف کند و زیر و رو کنید تا یکدست طلایی شود.طلایی که شد از روغن خارج کرده و بلافاصله در شربت بار سرد بیندازید و هم بزنید و 2 دقیقه بعد خارج کنید.◀◀◀◀دستور شهد زولبیا بامیه(شربت بار ) در این هشتگ ببینید#شربت_بار_سوزان◀حدود 1 کیلو گوشفیل با این دستور خواهید داشت